Рецепт на 6 порций:
Форма 16*25 см
Ингредиенты
16 шт печенье савоярди
100 мл мандариновый сок
для крема:
400 мл сливки 33%
40 гр сахар
190 гр мандаринового кули
для мандаринового кули:
150 гр мандариновый сок
30 гр сахар
приготовление
Начнем приготовление с мандаринового кули:
1. В сотейник с толстым дном перекладываем мандариный сок, сахар.
2. Ставим на плиту, тщательно увариваем до загустения.
3. Отключаем с плиты. Готовый кули переливаем в закрытую ёмкость, остужаем до комнатной температуры и храним в холодильнике.
Крем:
1. Холодные сливки взбить до пышности вместе с сахаром. В конце добавляем мандариновый кули.
Собираем: каждую печеньку опускаем в мандариновый сок, выкладываем слой крема, далее снова слой печенья и слой крема.
Отправляем в холодильник на 3-4 часа отдохнуть и украшаем мини-мандаринками и сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
