Кабачок - 800 г
Моцарелла/твердый сыр - 200-250 г
Яйцо - 2-3 шт.
Мука - 50-80 г
Чеснок - 2 зуб.
Растительное масло - 1 ч. л.
Прованские травы «Айдиго» - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец «Айдиго» - по вкусу
1. Натрите кабачки на мелкой терке, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 10-15 мин.
2. Тщательно отожмите и слейте сок из кабачков, добавьте к ним яйца, прованские травы, черный перец и чеснок, тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте просеянную муку к кабачкам, перемешайте. Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины 1-1.5 см.
4. Поместите корж в духовку при 225 °С на 25-30 мин. После того, как корж будет готов, посыпьте его натертым сыром и разрежьте
Приятного аппетита!
